Spécialiste du cinéma d'animation, docteure en sociologie des Arts & de la Culture, Cécile Noesser mène de front recherche, enseignement, programmation et critique en cinéma d'animation.
Autrice de La résistible ascension du cinéma d'animation (L'Harmattan, 2016), codirectrice de la collection "cinéma d'animation" aux éditions L'Harmattan, elle enseigne à l'Ecole supérieure d'art et de design (ESAD) d'Amiens. Cofondatrice d'une galerie dédiée à l'animation, elle a créé en 2021 l'association Phénakis, un musée itinérant du film d'animation.
Depuis 2023, Cécile Noesser conçoit les textes des affiches de la collection CINESTORY - LA GRANDE HISTOIRE DU CINÉMA D'ANIMATION, éditées par l'ADAV en partenariat avec l'AFCA.